Autor: Claudia Hoffmann
ISBN-13: 9783631504536
Einband: Taschenbuch
Seiten: 182
Format: 211x149x12 mm
Sprache: Deutsch

Die Nachfrage nach Nahrungs- und Genußmitteln privater Haushalte vor dem Hintergrund zukünftiger Rahmenbedingungen

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Aus dem Inhalt: Zukünftige Rahmenbedingungen der Nahrungsmittelnachfrage - Nachfrageanalyse auf der Basis von Querschnittsdaten - Einbezug sozio-demographischer Variablen in Nachfragesysteme - Lineares Ausgabensystem - Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 1998 - Einkommenselastizitäten für Nahrungsmittel.
Aktuelle Nachfrageelastizitäten für Nahrungsmittel wurden in den letzten Jahren lediglich für die Gesamtheit der privaten Haushalte in Deutschland ermittelt. Unterschiede bezüglich der Elastizitäten zwischen Haushalten variierender sozio-ökonomischer und demographischer Zusammensetzung blieben dabei weitestgehend unberücksichtigt. Vor dem Hintergrund des erwarteten demographischen Wandels gewinnen haushaltsspezifische Elastizitäten jedoch immer stärker an Bedeutung. Mittels eines Linearen Ausgabensystems wurden daher auf der Basis der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 1998 Einkommenselastizitäten für spezifische Haushaltsstrukturen geschätzt. Dabei konnte gezeigt werden, daß von der Haushaltskonstellation ein entscheidender Einfluß auf die Höhe der Elastizitäten für Nahrungsmittel ausgeht.
Autor: Claudia Hoffmann
Die Autorin: Claudia Hoffmann wurde 1973 in Stade geboren. Sie studierte Ökotrophologie der Studienrichtung Haushalts- und Ernährungsökonomik an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Von 1999 bis 2002 promovierte sie am Institut für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre.

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Rezensionen

Autor: Claudia Hoffmann
ISBN-13:: 9783631504536
ISBN: 3631504535
Erscheinungsjahr: 18.03.2003
Verlag: Lang, Peter GmbH
Gewicht: 243g
Seiten: 182
Sprache: Deutsch
Sonstiges: Taschenbuch, 211x149x12 mm, 5 Abbildungen, zahlreiche Tabellen