Beschreibung

Georg Bernardini verkostet und bewertet über 2500 fachhandeltaugliche Schokoladenprodukte von mehr als 250 Herstellern aus über 35 Ländern und präsentiert erstmals eine kritische Analyse des weltweiten Schokoladenmarktes. - 100-Punkte-Wertungssystem, Geschmacksumschreibung, Fazit und Herstellerbewertung - Einführung in Geschichte, Anbauländer, Fair Trade, Bio-Schokolade, Zutatenlisten - Unabhängiger Leitfaden für Schokoladenliebhaber, -händler und -hersteller - Der erste umfassende Schokoladen-Führer: ein Standardwerk